Végé à table!

d'assuitié au blog je serais la grande gagnante. Que dire toujours en mode végétalien de bonnes recettes essayées et approuvées mais pas vraiment eu le temps de les poster. Je vais essayer d'y remédier.

Début janvier j'ai tenté le "challenge: Vegan for Youth" d'Attila Hildmann (Végétalien très à la mode en Allemagne, on aime ou pas, il me tape un peu sur les nerfs mais grâce à lui j'ai plus ou moins "découvert" le végétalisme) perdu 3 kg (au lieu de 10kg en principe) mais bon je ne me suis pas tenue à tout hein, pas de féculent après 16h et dernier repas à 18heures un peu dur à tenir lorsque l'on a une vie sociale hihihi, mais pendant deux mois pas d'alcool, de sucre raffiné et de farine blanche et franchement on se sent bien et je pense avoir adopté le brut. Et le grand"renouveau" le sport à en devenir accro après tant d'années ouah trop fière.

Aussi une nouvelle venue

non je ne l'ai pas reçue par la poste lol. Bon avec Mimine il y a des heurts mais on va y arriver,la petite veut jouer la vielle ne veut pas pffff.

et voilà une petite recette très bonne prise du livre "Challenge for fit" avant je la publier je vais voir si elle est libre de droit. Bon elle ne l'est pas, mais en tout cas il y a des lentilles mouarf, du pesto au graine de tournesol et citron vert, et c'est hummmmmm.

 Donc voilà mon début d'année 2014 qouui on est déjà en avril mouarf tout va trop vite.

A pluche je vais finir mon lapinou en crochet.

Un gâteau réalisé ce weekend pour mon cousin, il a fait son effet je pense. Il y a quelques défauts mais vu de loin on ne les voient pas lol.

J'ai encore un peu de mal avec la pate à sucre, elle se craquelle ou se déchire grrr mais je l'aurais un jour je l'aurais.

C'est une interprétation très libre du "Millennium Falcon" tout le monde l'a reconnu c'est le principal.

Oups la photo est un peu grande.

C'est un gâteau à la crème fraiche (ce n'est pas végan mais végétarien) , ganache aux carambars et un insert craquant au praliné et feuillantine. 

Bonne journée.

c'était "Junk Food" mais façon végétoh's, tout fait maison et comment dire humm "lecker" recettes tirées du livre "Vegan for Fit" un peu long à préparer  mais le résultat est là vraiment très bon.

l'assuidité n'est pas mon fort, mais comme j'ai reçu ma "Vegan Box" du mois de juillet je me suis qu'un petit billet était de rigueur.

Donc voilà la box, nous avons déjà presque tout mangé (vouis on est gourmand) alors que dire et bien pas déçue les glaces "snooze" sont bonnes, perso une préférence pour celle au lait de coco nature et le principe est cool (si j'ose dire) puisqu'il faut les glacer soi-même. La"Bon Barr" je n'ai pas eu le temps de la goûter car chéri l'a mangée en solo le vilain pffff mais d'après lui très bonne grrrr. D'ailleurs chéri à fait une "bolognaise"avec les protéines et franchement très bonne qualité on s'est "régalés". Les bonbons n'ont pas fait un pli vouis toujours aussi gourmands et les "cakes pop" étaient très bons avec le café. Nous n'avons pas encore goûté le pâté et la saucisse mais je pense ne pas être déçue puisque je connais déjà la marque. Le seul bémol je connaissais les produits donc pas trop de découverte pour moi, à part les glaces. Je ne pense pas refaire l'expérience je vais observer les autres box et on verra.

Bon je vais voir si ma tarte est cuite puis un petit plongeon dans la piscine s'impose, à quand le prochain billet nul ne sait...

j'y prends goût. Lorsque nous étions "ommni" nous adorions (oui à ce point) les travers de porc laqués  ou communément des "Spare Ribs" et bien ce soir je me suis lancé et que dire huuuuummmmm trop bon. Bien sur pas de "carne" dedans mais du seitan d'aprés cette recette.

Ensuite j'ai pris la recette de la sauce pour les "Spare Ribs  bien sur sans la viande ( en fait je ne crée pas trop lol) et

j'ai mis sur le feu et fais cuire ( à feu doux ) jusqu'à cela devienne sirupeux comme ça

Ma moitié est descendu et m'a demandé tout étonné "tu as fait des Spare Ribs" comme quoi en fait c'est juste la sauce,

et bien ma foi c'était excellent accompagné de légumes grillés et de polenta, nous nous sommes éclatés la "panse".

Et en parlant de légumes j'ai mis du céleri et les branches et feuilles, je ne voulais pas les jeter et là illumination si je faisais un pesto aussitôt pensé aussitôt fait. J'ai mis branches et feuilles, de l'huile d'olive, du sel, de la levure de bière en paillettes, des amandes en poudre tout au pif dans mon superrobot et voilà...

Ce n'est pas très fort en goût mais sur une tartine ou sur des pâtes à voir, peut être j'ajouterais un peu de citron pour avoir un peu d'acidité.

Et pour le plaisir l'intruse...

Bonne soirée et à très bientôt...

 Édit du 14/06: et bien réchauffé les "fô" Spare Ribs sont encore meilleurs (bon il ne faut pas en abuser quand même car c'est très sucré). 1ère pour moi j'ai commandé une "box" à voir lors de la réception, c'est ici que cela ce passe, j'en reparlerai lors de la réception. Et aujourd'hui j'ai reçu la spiruline donc c'est parti pour une cure. Je tenais à dire que je n'ai aucun "sponsor", j'ai découvert les sites par hasard.

A pluche...

l'apothéose...deux messages le même jour. Seulement changement de titre et de photos car je trouve que ce n'était plus en accord avec notre alimentation actuelle. Donc ce post restera très court, je vais faire quelques courses notamment de la "spiruline" pour faire une cure car le manque de soleil se fait ressentir et un "booster" naturel sera le bienvenu. J'en parlerai prochainement pour décrire les effets... à pluche...mais juste pour le fun et pour la pêche...

deux messages à très peu de jours d'intervalle, je m'amèliore. Mais je pense que personne ne les verra hihi.

Encore une fois pas du sucré mais une première des makis, je n'en ai jamais fait auparavant et je dois avouer je suis assez fière de moi (autosatisfaction quand tu me tiens grumpf).

Je les ai accompagné d'une salade de carottes râpées et de wasabi (oh la vache vive les sinus libres) le seul bémol la composition pffff non végan donc je n'achéterais plus cette marque. La farce était en fait celle des raviolis que j'ai fait la dernière fois. Et que dire c'était très bon même moitié chéri à aimé, alors qu'il n'est pas très "sushis, makis". Pour faire cuire le riz j'ai suivi les indications du paquet de riz, peut être j'ajouterais plus de vinaigre la prochaine fois (j'aime bien l'acidité).

Bon dimanche à mes lecteurs éventuels...

Ps: yes le mise à jour fontionne à nouveau, peut être que j'aurais des lecteurs mouarf.

le printemps je me fais désirer grumpf. Mais quelle journée aujourd'hui enfin nous avons mangé dehors yes 26,5 degrés oui vous avez bien lu (bon du vent mais on va arréter de se plaindre hein) enfin profiter de la terrasse.

Ce soir ce ne sera pas du sucré mais du salé j'ai fait dans les "pâtes" ce midi déjà  j'ai préparé ma pâte à raviolis et en fin d'aprés-midi j'ai fait ma pâte à pain.

verdict chéri aurait préféré avec une bonne sauce à la crème ...végétale bien sur mais c'était juste un "beurre" (en fait margarine végé St Huber Pur'Végetal pour ne pas la citer aucun sponsor le seul hic comme tout les margarines de l'huile de palme dedans ;( ) à la sauge et au pavot. Je me suis inspirée de cette recette , mais j'ai rajouté de la sauge et j'ai farci mes raviolis aux épinards - tomates séchées pour les uns et aux champignons de Paris pour les autres. J'ai surtout repris la recette de la pate qui est la suivante:

200g de farine (semi-complète pour ma recette)

200g de semoule de blé dur

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuilère à thé de sel (la moitié d'une cuillère à café)

environ 20 cl d'eau

Bien mélanger le tout, envellopper dans du cellophane et mettre au frais (l'idéal ce serait de laisser reposer tout une nuit je l'ai fait vers 12h pour ce soir 20h et la pâte se tenait bien).

Préparer une farce à votre goût, étaler la pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à patisserie ou tout autre ustensile assez finement (avec une machine à pâte le top, si chéri elle est indispensable hihi) découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, déposer de la farce pas trop sinon cela déborde et fermer en appuyant avec une fourchette.

Jeter les raviolis dans de l'eau bouillante 2 à 3 minutes, en principe quand ils remontent à la surface ils sont cuits.

Faire fondre la margarine avec de la sauge, du pavot, de la fleur de sel et du poivre et ajouter les raviolis au fur et à mesure, et bon appétit. La recette est pour 4 personnes je pense, difficile à dire pour moi j'ai un ogre à la maison (2 métres 105 kg, il faut la nourrir la bête lol).

Bonne soirée...

Ps: un intrus c'est glissé sur la photo, nous dirons plutôt une intruse lol...

trop tôt car ce n'est pas parce-que j'écris un nouveau message à 3 semaines d'ntervalle que je vais être assidue gni.

Ce week end le soleil étant au rendez-vous hop hop tout le monde sort, ok j'apporte le goûter. Mais que faire humm envie de  cup cake, humm beurre de cacahuètes humm recherche intensive sur le net et tadam voilà

recette pris ici mais fait avec reste de fond de placard, donc je n'avais pas assez de farine, j'ai mis 250g de farine normale et 50g de farine de soja toastée et je n'avais pas non plus assez de beurre de cacahuètes donc dans la pâte j'ai mis une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une cuillère à soupe de purée de sésame et ben c'était bien bon, j'ai fait 15 cup cakes environ. Le "topping" peut être écoeurant pour certain moi j'aime bien (à petite dose bien sur). Je pense que le cupcake avec de la confiture serait très bon aussi et 100% végétal.

Bonne journée ensoleillée.

on ne peut pas dire que je sois une assidue de "bloguage", une année est même passée pfiou. Du changement dans notre vie, non ce n'était pas la fin du monde mais notre autre "monde". Après réflexions et constatations nous sommes passé d’omnivores/ carnivores à "végétaliens", oui c'est radical mais nous assumons, nous nous sentons bien en cohérence avec nos choix de vie, peut-être que l'on nous comprend pas (non on ne mange pas que des carottes crues) mais nous assumons. Donc quelle tournure donner à ce blog et bien des recettes oui mais des recettes sans produits issus d'animaux que du végétal et ce n'est pas plus mal.

Des recettes depuis j'en ai fait pas toujours photographiées, celle-ci date d'une semaine environ (c'est surtout pour la cloche, très tendance la cloche hihihi si tu passes par là ;) des  sablés à la confiture, non pas de beurre mais de la noix de coco et du lait végétal (lait de riz je crois ou de soja je sais plus comme j'alterne) pour la recette plus tard ce soir je pars vers les bras de Morphée car demain le réveil va sonner... à plus.

Édit: de beaucoup plus tard, je me répète un peu en me relisant. Bon la recette je ne l'ai pas mais en gros on prend la recette des sablés mais on végétalise, donc au lieu de beurre j'ai pris de la crème de coco comme ça, seulement c'est très solide et je ne l'ai pas fait fondre avant donc grosse "galère je me suis fait "bip" donc la prochaine fois je fais fondre avant.

Et ensuite j'ai procédé comme avec des sablés, seulement j'ai ajouté du lait végétal car c’était vraiment trop sec. Il faut bien entendu aimer la noix de coco car le goût est là.  A plus tard...dans 3 mois peut être hihi